Beschreibung
Aus einer unserer wertvollsten Parzellen im Graacher Domprobst stammt dieser streng selektierte Riesling. Nach traditionellem Ausbau im gebrauchten Fuderfass und mehreren Monaten auf der Vollhefe reifte er noch einige Jahre in der Flasche, bevor wir ihn nun erstmalig präsentieren.
Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, dichter Wein, der zugleich die kühle, rassige Säure des Jahrgangs 2019 bewahrt. Mineralische Tiefe, feine Würze und reife Frucht verbinden sich zu großer Eleganz.
Neben unserem restsüßen Domprobst Kabinett, der exklusiv über die VDP Auktion erhältlich ist, zeigt dieses Große Gewächs ein neues, spannendes Kapitel – in streng limitierter Auflage.
